Le Blog de Mickaël Bourgain

Je ne fais pas de régime alimentaire. Je veille juste à manger des aliments variés, à prendre, en somme, des repas les plus équilibrés possibles en alternant entre les protéines, les légumes, les fruits, les féculents et les produits laitiers. Le riz et les pâtes, comme tous les cyclistes, font partie de ma base alimentaire, car ce sont des sucres lents. Je mange des aliments sains, tout en portant une limite sur ceux qui contiennent des sucres rapides et des corps gras. J’évite par exemple les gâteaux, même s'il m’arrive, de temps en temps, d’en manger pour me faire plaisir.

C’est une forme de parenthèse dans mon alimentation. Un plaisir, une forme d’écart que je m’autorise de temps en temps. C’est important de fonctionner de la sorte, car ainsi, je ne me prive de rien. Il m’arrive de me lâcher, d’aller faire un resto de temps à autre aussi. Mais en règle générale, j’évite les excès. Je sais me montrer très raisonnable. Je mange de tout, certaines choses en plus petites quantités que d’autres. Je peux prendre des frites, une part de tarte ou une pizza quand je sors, mais c’est ensuite gommé avec un repas plus équilibré dans la foulée. Mon péché mignon à moi, c’est de manger une fois par semaine un peu de chocolat. Il s’agit là de mon petit plaisir.

Les aliments qui sont difficiles à digérer, j’évite aussi de les manger avant d’aller m’entraîner. Je ne fais jamais d’écart avant d’aller rouler par exemple. C’est plus le week-end, ou le soir. Mais jamais le matin ou pour le déjeuner, pour ne pas être mal, ballonné à l’entraînement. Ce qui est important pour ne jamais se lasser de tel ou tel aliment, c’est de varier au maximum, entre viandes rouges, blanches et poissons, les légumes, les fruits.

L’alimentation joue un rôle non négligeable dans un sport comme le cyclisme, c’est un domaine auquel il convient de faire attention. Je mange comme cela depuis des années, et je pense que je continuerai à faire de la sorte même après ma carrière. C’est devenu chez moi une habitude, une hygiène de vie. Je n’y fais pas attention, c’est naturel. C’est pour cela que c’est tout sauf une contrainte. Cela en devient même un véritable plaisir de manger de manière équilibrée. À la maison, c’est moi qui cuisine parfois. Je fais cuire la viande, le riz et les pâtes. Et pour les plats un peu plus évolués, c’est ma compagne Aurélie qui les élabore.